根據紐約期貨交易所資料顯示，食糖價格已上漲至每磅23.46美分，漲幅擴大至6年來新高。這不僅影響糖業，還有世界各國社會民生的方方面面。業界人士認為，世界第一產糖大國—印度近期的表態是導致這一輪糖價上漲的直接原因。除了和幾個產糖大國的生產、出口情況相關外，國際石油價格近期的上漲對食糖生產產生了不利影響。
   印度食品部長表示印度可能不會在9月之前增加食糖出口，這導致全球範圍內加劇了對食糖供應不足的恐慌，根據美國農業部（USDA）最新公佈的供需資料，全球砂糖供需缺口將進一步擴大至593萬噸，全球砂糖供需缺口將進一步擴大，庫存消費比預計進一步下調3.78%。 除印度之外，南亞另一個區域大國巴基斯坦的食糖供應也較為乏力，主要原因是巴基斯坦政府為了保證本土生產的糖去往各省的配額，對本國的糖出口也有一定限制。
   近期，世界各地對巴西甘蔗糖產量的關注度有所提升，希望巴西的糖能成為緩解全球糖業市場緊張的關鍵。但是考慮到該國港口的運力有限，加之巴西的下一個榨季要等到6月份，因此短期內指望通過巴西產糖來抑制國際糖價的上漲恐怕不太現實。
   糖價的上漲除了和幾個產糖大國的生產、出口情況相關外，也和國際大宗市場密切相關。例如，國際石油價格近期的上漲對食糖生產產生了不利影響。