國際穀物理事會（IGC）最新的月報顯示，2023/24年度全球穀物（包括小麥和雜糧）總產量預計將與同期相比成長2%，達到令人矚目的22.97億噸。這個令人振奮的消息主要歸功於玉米和高粱的數據上調，並與美國積極擴大種植面積有關。
   然而，值得關注的是，全球穀物期末庫存預計為5.81億噸，儘管高於上月預測的5.77億噸，卻較去年減少了1000萬噸或2%。這將是全球穀物庫存連續第七年收緊，主要原因是小麥庫存的減少，且大麥庫存也將下滑至近三年來的低點。
   不過，值得一提的是，主要出口國的穀物庫存卻將達到1.47億噸，較上月預期高出600萬噸，比去年增加400萬噸。 在各穀物品種中，全球玉米產量表現尤為亮眼，調高了900萬噸，與同期相比提高5.5%。預計2023/24年度全球玉米產量將達到12.20億噸，較上月調高了900萬噸，比去年增加6400萬噸或5.5%。這次玉米產量的上調主要反映出美國的產量前景改善。
   另一方面，全球小麥產量則調低了200萬噸，與同期相比降低2.4%。2023/24年度全球小麥產量預計為7.84億噸，較上月調低了200萬噸，比去年減少1900萬噸或2.4%。這次產量下調主要是因為阿根廷的小麥產量前景被調降150萬噸，從上月預測的1900萬噸降至1750萬噸。
   全球小麥期末庫存預計為2.63億噸，較上月調低了100萬噸，比去年減少2000萬噸。主要出口國的小麥庫存為5200萬噸，和上月預期持平，但比去年減少了1300萬噸。 此外，IGC對大豆產量也進行了調整，將2023/24年度的預期下調了200萬噸，達到4.02億噸。儘管美國產量下調，調低後的產量仍比去年增加3200萬噸或8.7%，這得益於阿根廷大豆產量的恢復性成長。
   而在稻米方面，IGC本月預計全球稻米產量將達到創紀錄的5.27億噸，較上月調高了300萬噸，比去年提高1300萬噸或成長2%。這預示著印度、泰國和美國的稻米產量預期都有所增加。
   對於稻米市場，值得關注的是，印度政府最近發布通知，立即禁止出口非巴斯馬蒂白米。此舉源自季風降雨分布不均，導致迄今水稻播種面積與同期相比降低2%，並引發對白米產量低於預期的擔憂。
   綜觀全球穀物市場，儘管穀物總產量創新高，但各國面臨的挑戰也不容小覷。對於台灣農業產業而言，必須密切關注國際穀物供需動態，同時運用創新科技和持續改進的農業技術，以確保農產品的生產和供應穩定，為台灣的糧食安全保障貢獻力量。